南台灣。木星人: 家管筆記: 好吃的滿足

上面的圖是心中想著「好吃的滿足」的感覺而畫的禪繞畫練習；這種「滿足」就像是被暖烘烘的黃光包覆著，有著百花齊放、繽紛色彩的世界！所以「吃了好的東西而感到滿足」，對木星人來說真的是一件很開心的事，這除了包括兒時的許多美好回憶之外，還由此累積了一些對生活的小小見解！

木星人從朋友、從一些團體得到了很多很棒的觀念：好的東西通常要有好的來源！好的來源包含了種植、養殖、製造…的過程，並且有公開透明的標示或說明。消費者應該要選擇好的東西而不是便宜的東西，這樣才能鼓勵生產者用良好的製造過程生產好食品！

木星人到了南台灣看著周遭大片稻田、果園的栽種與收穫，木星人才真的體認到農產品的生產不易！而大地孕育萬物、能量的轉換都是一定的，便宜價格大量生產的加工品，很可能是用一些人造的東西換來的。

首先是「新鮮」！任何一樣東西只要放久了，風味就會因為腐敗漸漸失去…。所以對木星人來說審慎衡量所需食材的量，是一件很重要的課題，此外這樣也可以減少許多浪費！

再來是「從原味出發」！還記得剛開始學做菜的時候只會「燙青菜」或用水煮東西，燙久了漸漸發現原來青菜也有他本身鮮甜的滋味！所以木星人習慣藉由聞、嘗先了解食材的特性，然後再由此想像適合的烹調方式及調味。當然如果食物夠新鮮，即使很簡單的烹調方式、或是少量的調味就可以超好吃！

最後是「規律」！既然「好吃」是一種感覺，那麼人的狀態會影響感覺，那麼也因此影響了好吃的程度…。到餓了再進食，除了沒有力氣花心思好好準備餐點之外，狼吞虎嚥之下更沒辦法嘗到食物的美味了！有規律的作息、搭配進食，人才會有好的狀態，才有精力享受美味和做菜的樂趣！也才能有更多的創造力！

所以對木星人來說，做好吃的、吃好料的真的是一件很開心的事！更重要的是從選食材、烹調到吃出美味，這當中包含延伸了許多生活哲學以及和家人相處的脈絡。深深希望每一次的用心準備，能得到身心的滿足，然後從這裡出發再去面對每天的挑戰與脆弱！

給菜頭先生的晚餐和紙條

上面這張照片是有一次木星人要出門，留給菜頭先生的晚餐和紙條，結果被菜頭先生拍下來！從字條看得出來那時候木星人真的很趕，連「找不到」的「不」都忘了寫，但是卻不忘交代餐點的吃法，另外還附甜點和飲料！哈哈！不禁覺得自己怎麼那麼天才呀！！

哪裡找好食材：
台灣主婦聯盟生活消費合作社（木星人因為加入主婦聯盟除了買到好食品，還學到很多友善環境的知識、和食品安全的觀念）

南台灣。木星人